Le caractère de la mi-automne (中秋) a été mentionné pour la première fois dans le livre The Rites of Zhou ((chinois :周禮; pinyin : Zhōu lǐ)) sur la bureaucratie et la théorie organisationnelle. Le Festival de la mi-automne est une fête nationale établie sous la dynastie Tang (618-907).
La Fête de la Mi-Automne est célébrée chaque année le 15 du 8ème mois selon le calendrier lunaire traditionnel chinois. Ce jour est considéré comme le milieu de la saison d’automne. Les Chinois croient que la lune est la plus ronde, la plus grande et la plus brillante pendant le festival de la mi-automne. Puisque la pleine lune est considérée comme un symbole d’union, il existe une tradition selon laquelle tous les membres de la famille se réunissent pour la fête de la mi-automne.
Le caractère de la mi-automne (中秋) a été mentionné pour la première fois dans le livre The Rites of Zhou ((chinois :周禮; pinyin : Zhōu lǐ)) sur la bureaucratie et la théorie organisationnelle. Le Festival de la mi-automne est une fête nationale établie sous la dynastie Tang (618-907).
Les anciens Chinois organisaient des activités pendant cette fête pour accueillir le froid et adorer la lune. Lors de la cérémonie du culte de la lune, des gâteaux de lune et des tranches de pastèque en forme de fleurs de lotus étaient toujours présents.
Une statue du dieu de la lune a été placée au clair de lune et des bougies rouges ont été allumées. Les femmes au foyer coupaient les cupcakes en croissant et préparaient un morceau de croissant pour chaque membre de la famille qui était à l’intérieur ou à l’extérieur. Les membres de la famille ont apprécié regarder le clair de lune et déguster les croissants.
Fête de la Mi-Automne pleine de rituels
manger des croissants
Dans le livre historique “Luo Zhong Jian Wen” (chinois : 洛中见闻), pendant la dynastie Tang, lorsque Xizong a mangé un jour un gâteau de croissant de lune lors du festival de la mi-automne, il l’a beaucoup aimé et a demandé aux cuisiniers du palais de envelopper les gâteaux du croissant de lune dans des morceaux de soie rouge et les distribuer à ceux qui voulaient passer l’examen de la fonction publique appelé Keju. Ce livre est le premier enregistrement des croissants.
Sous la dynastie Song (960-1276), le gâteau de lune était aussi appelé “feuille de lotus” et “lotus”, et son apparence devint plus agréable.
Après la période Song, une plus grande attention a été accordée au goût du gâteau de lune et la légende du palais de la lune a été incorporée dans les motifs à la surface du gâteau. Les motifs ont d’abord été dessinés sur du papier, puis collés à la surface du chignon. Ensuite, un coffrage en bois a été utilisé. Puisque la pleine lune était un symbole d’union, le gâteau au croissant était consommé comme un type de nourriture, la lune était vénérée et donnée aux parents et amis.
Dans la première période de la dynastie Yuan (1206-1368), l’empereur a mis en place des politiques telles que l’affectation d’un soldat pour surveiller plus de 10 familles et l’utilisation d’un seul couteau pour 10 familles parce qu’il avait peur des soulèvements populaires. Profitant de l’occasion pour offrir des cadeaux lors de la Fête de la Mi-Automne, les personnes qui ne pouvaient pas le supporter, mettaient un morceau de papier enveloppé de bougies sur lequel était écrit le serment de rébellion et un autre papier suggestif sur le fond du gâteau.
N’allume pas les lanternes
Pendant le festival de la mi-automne, la pleine lune se reflétant dans le ciel et l’eau claire sur le sol créent une belle image. Cependant, les Chinois, non contents de cela, ajoutent de la couleur à la fête en allumant des lanternes. Dans les provinces du Hunan et du Guangdong, il y avait une tradition de construire des pagodes avec des briques et d’y allumer des lanternes. Dans les régions du Jiangsu et du Zhejiang, il y avait une tradition de fabrication de bateaux légers.
Les gens qui aiment allumer les lanternes sont les gens du Guangdong. Des lanternes avec des motifs de fruits, d’oiseaux, d’animaux, de poissons et d’insectes ou les mots “Happy Mid-Autumn Festival” ont été préparées 2 semaines avant le festival. Des lanternes avec une bougie au centre étaient suspendues à un poteau de bambou, un balcon ou un avant-toit. Certains façonnaient les petites lanternes comme ils le voulaient. Les familles riches suspendaient des lanternes à quelques pieds de haut et s’amusaient sous les lanternes.
regarder les vagues de la mer
Dans les temps anciens, regarder les vagues de la mer dans le Zhejiang et les régions environnantes était une autre activité avec l’observation de la lune lors du festival de la mi-automne. Il existe également des déclarations sur les vagues de la mer dans les archives de la dynastie Han (202 avant JC-220 après JC).
Là où la rivière Qiantangjiang rencontre la mer dans la province du Zhejiang, les vagues peuvent gonfler jusqu’à 8 mètres sous l’attraction gravitationnelle de la lune. Les vagues à cette hauteur donnent un sentiment majestueux à tous ceux qui les voient. Plus tard, de nombreux articles ont été écrits sur l’observation des vagues sous les dynasties Song et Ming.
Adorez grand-père lapin
Selon la légende, une épidémie a éclaté à Pékin dans l’une des très vieilles années. Lorsque le dieu de la lune Chang’e vit cela, il fut très contrarié et envoya son yutu (lapin de jade) pour soigner les gens. Yutu rendait visite aux familles et soignait de nombreuses personnes. Après que la peste ait détruit la maladie, Yutu est retourné sur la lune.
Les Pékinois ont créé des sculptures en terre avec diverses images pour commémorer Yutu. Après cela, le 15e jour du huitième mois lunaire, toutes les familles ont commencé à adorer des statues de terre dans diverses images et enveloppes, remerciant Yutu pour le bonheur que Yutu apportait au peuple. Ils ont également décrit Yutu comme “grand-père lapin” ou “grand-mère lapin”.
On espère une longue vie
On croyait autrefois que plus on se couchait tard lors de la fête de la mi-automne, plus on vivait longtemps. Pour cette raison, les gens préfèrent se coucher tard ce soir-là.
Voler des légumes comme des oignons de printemps
Selon la légende, si une fille célibataire vole des oignons verts ou d’autres légumes du potager de quelqu’un d’autre le soir de la fête de la mi-automne, elle trouvera un bon mari à l’avenir. C’est l’une des belles attentes des anciens chinois concernant l’amour et le mariage.
manger du canard
Le canard est un incontournable de la table de la Fête de la Mi-Automne car c’est à l’automne que la viande de canard est à son meilleur. De plus, après le festival de la mi-automne, l’automne arrive et le temps se refroidit. La viande de canard, qui contient de nombreuses vitamines et protéines, peut améliorer la forme physique. Les gens peuvent affronter l’automne et l’hiver froids qui approchent avec un corps renforcé.
La tradition de manger du taro
Manger du taro est une tradition très ancienne. Dans le nord de la Chine, manger de la nourriture au taro était utilisé pour adorer le dieu de la terre pendant le festival de la mi-automne, tandis que dans le sud, manger de la nourriture au taro signifiait bannir le mal. Aujourd’hui, cette tradition existe toujours dans les régions du sud de la Chine.
manger des escargots de rivière
Dans le passé, certaines parties de la Chine avaient pour tradition de manger des escargots de rivière pendant le festival de la mi-automne. On pense que la vitamine A présente dans la viande d’escargot peut améliorer la vue. De nos jours, les habitants de Guangzhou ont l’habitude de manger des escargots frits pendant ce festival.
Boisson tradition au thé parfumé aux fleurs d’olivier
L’olive de thé parfumée (Osmanthus fragrans, cultivée dans les régions les plus au sud et au sud-est de sa patrie de l’Himalaya en Asie) symbolise la richesse, la chance et les générations riches. La fleur d’olivier parfumée au thé fleurit le plus magnifiquement lors du festival de la mi-automne.
Des ingrédients comme le vin de riz gluant et le jujube rouge sont ajoutés au sucre de fleur d’olivier parfumé fermenté et laissés pendant trois jours.
Selon la médecine traditionnelle chinoise, une boisson parfumée au thé et aux olives est très bénéfique pour la santé. Les anciens chinois croyaient que cette boisson avait un “effet de longévité”.
La tradition de boire des boissons sucrées à partir de fleurs d’olivier parfumées pour le festival de la mi-automne, qui symbolise les réunions de famille, implique également de bons voeux.
Source : Radio Chine Internationale
Agence de presse Hibya